這樣存酒會要了葡萄酒的命，有沒搞錯？
也許你常用的存酒的方式，是錯誤的！
難怪你的葡萄酒那么容易變質(zhì)，原來你這樣存酒……
今天，就帶你看一看七種扼殺葡萄酒壽命最快的方式。
這是最糟糕的存酒方式，沒有之一。
這是因?yàn)椋囄蚕涞母邷鼐褪瞧咸丫频臒o形殺手——
溫度達(dá)到28°C時，軟木塞就會被破壞，氧氣會逐漸通過瓶口的縫隙進(jìn)入酒瓶之中，葡萄酒容易被過度氧化；
如果溫度超過30°C，不到18個小時，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤也會喪失，顏色更會變成棕色，此時，可以宣告葡萄酒基本已變質(zhì)，不能喝；
當(dāng)溫度高達(dá)39°C時，6個小時后酒質(zhì)會發(fā)生損害，葡萄酒已作廢。
這還只是車尾箱的溫度，還沒算上車尾箱劇烈的晃動、干濕度不穩(wěn)定等因素，所以說，如果你想最快“殺死”葡萄酒，那么，就選車尾箱吧！
如果你只是半小時至一小時的車程，到了目的地就開瓶，實(shí)在沒地方放，只能選車尾箱的時候，請盡量用小冰箱或冰袋等保持葡萄酒的適宜溫度和濕度，并盡量選擇較低氣溫時出行，到達(dá)目的地后，請至少讓葡萄酒靜置2小時之后再飲用。
冰箱被很多人視為“酒柜的后備軍”，當(dāng)沒有酒柜時，就會選擇放冰箱，如果你只是短暫放半天或一天，或許葡萄酒還可以忍受，如果你是打算在冰箱里存酒，那么，你要做好這樣會廢了葡萄酒的準(zhǔn)備。
因?yàn)?，普通冰箱的溫度通常?.5°C —3°C之間，濕度一般處于30% 左右，這距離葡萄酒適宜的儲存條件（溫度12°C ，濕度60%—80%）相去甚遠(yuǎn)；同時，冰箱還有發(fā)動機(jī)每天24小時不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生的震動也會加速葡萄酒變質(zhì)！
如此想來，你真的忍心把你的葡萄酒丟在冰箱里嗎？還是買一個專業(yè)的酒柜吧！～
如果陳列架不是在專業(yè)控制溫度和干濕度的酒窖里，那么，把酒放在陳列架里，就是讓葡萄酒在“慢性自殺”，因?yàn)槠咸丫七m宜的儲存溫度通常是12°C左右，適宜的濕度通常是60%—80% 之間，而正常室溫或常溫下的陳列架，通常都難以同時滿足葡萄酒所需的溫度和濕度，這會讓葡萄酒在忽高忽低的溫度及干濕度中，慢慢變質(zhì)。
如果你的葡萄酒不打算喝，只想用來作裝飾，那么，放在陳列架，確實(shí)不錯的選擇，只是，好像擺放空酒瓶會更好？！
葡萄酒究竟要豎直放還是水平放，一直眾說紛紜，其實(shí)，豎直放和水平放都是相對正確的。
如果你將天然軟木塞包裝的葡萄酒直接豎直存放，而不是水平放置的話，那么，軟木塞就容易變干，會讓過多的空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒氧化，會破壞葡萄酒品質(zhì)，最后可能會變成一瓶醋。因此，軟木塞包裝的葡萄酒，需要將酒瓶平躺放置，這樣酒液就可以隨時與軟木塞保持接觸，避免過度空氣進(jìn)入瓶中。
而使用合成橡木塞（橡皮或塑料制成）及螺旋蓋密封的葡萄酒，豎直放或水平放，都是可以的。
陽光也是加速葡萄酒走向“死亡”的一大利器，葡萄酒無論在什么儲存條件下，遇上“陽光直射”，都會加速氧化，讓葡萄酒越來越接近醋。這也是為什么葡萄酒瓶及冷酒器一般都呈深色的原因。
靠近室內(nèi)暖氣片的溫度一般超過 30℃，過高溫度會使葡萄酒發(fā)生熱化現(xiàn)象，單寧變得薄弱，酸度增高，酒體會顯得寡淡。同時室外取回的葡萄酒，放置在暖氣片周圍，會因?yàn)闊崦浝淇s的緣故造成“凸塞”，破壞酒的品質(zhì)。
一下子買太多酒，或者是做酒商的酒友們，會容易較長時間讓葡萄酒整箱堆放成山一樣，其實(shí)這也是一個壞主意。因?yàn)榈讓拥木频钠可w會無法承受重力，造成瓶蓋變形，導(dǎo)致葡萄酒得不到很好的保護(hù)，讓酒加速變質(zhì)。所以，遇上大量酒要存放的時候，最好是整箱平放，或者用鐵架一箱一箱分開存放，避免堆疊擠壓在一起。
我們購買酒時，容易看到有些酒會用保鮮膜包裹酒標(biāo)，或者是整個酒盒或酒瓶都包著工業(yè)用包裝膜，很多人存酒時也直接儲存，不會撕下膜來，其實(shí)這樣也在傷害酒——因?yàn)闊o論是酒標(biāo)、酒盒還是酒瓶抱著膜，酒液都無法呼吸，長時間下來，酒瓶里無法揮發(fā)的酒液沒有可以蒸發(fā)的出處，就會造成發(fā)霉。并且，膜的PVC材質(zhì)也會造成塑化劑溶出，會溶解掉酒標(biāo)上的油墨，不僅不美觀，如果是整個酒瓶包著膜，油墨還有侵蝕酒液的風(fēng)險。
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